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ส้มตำ · Som tam
Une salade thaïlandaise pleine de fraîcheur, mêlant papaye verte finement râpée, carottes croquantes, tomates cerises, haricots verts et cacahuètes concassées, le tout relevé d'une sauce parfumée aux notes acidulées et légèrement pimentées. Une spécialité colorée qui allie fraîcheur végétale et caractère exotique.
La papaye verte et les carottes finement émincées apportent un croquant délicat, tandis que les tomates cerises et les haricots verts offrent une touche de fraîcheur et de couleur. Les cacahuètes concassées ajoutent une note gourmande et une texture légèrement croustillante, sublimées par une sauce savoureuse aux accents acidulés et épicés, accompagnée de quartiers de citron vert.
Papaye verte râpée, citron vert, sucre de palme, piment, ail et cacahuètes grillées.
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